Cena

ANTIPASTI

Zuppetta rossa di cozze e vongole veraci con crostoni di pane casereccio € 11,00

Crudo di pesce secondo la disponibilità del giorno € 20,00

Degustazione di carpacci affumicati di pesce con insalatina tiepida di mare e alici marinate  € 10,00

Selezione di salumi, formaggi con composta di mele alla grappa e gnocco fritto    € 9,00

 

"I Nostri"... antipasti 

Polipo alla brace, pane ai cereali, purè di sedano rapa e senape in grani   € 14,00

Carciofo in pastella alla birra, stracciatella di burrata pugliese e acciughe del Mar Cantabrico  € 12,00

Mini burgher di carni bianche con tuorlo fritto, crema di barbabietola e taralli sbriciolati  € 11,00

Arancino di polenta bramata con cuore di gorgonzola e piccolo battuto di manzo al vino rosso  € 10,00

 

PRIMI

Strascinato pugliese allo scoglio € 12,00

Spaghettone quadrato, vongole veraci e bottarga di muggine € 11,00

Culurgiones con pomodoro fresco, basilico e scaglie di pecorino sardo € 13,00

Riso Carnaroli Riserva Gallo Nero mantecato ai Carciofi € 12,00

 

"I Nostri"... Primi

Ravioli o pizzoccheri?  € 12,00

Riso Carnaroli riserva Gallo Nero mantecato con radicchio, mascarpone, gamberi rossi di Mazzara del Vallo e pistacchi    € 15,00

Tagliolini freschi al nero di seppia ai crostacei, crema di bufala e porri croccanti    € 14,00

Maccheroncini al torchio con ragout di agnello, spuma di carote e crema al Grana Padano  € 13,00

 

SECONDI

Filetto di manzo alla griglia con verdure di stagione e patate al forno  € 19,00

Fritto misto Karalis secondo disponibilità del giorno con verdure croccanti € 18,00

Tagliata di manzo con rucola selvatica, scaglie di grana e patate arrosto € 16,00

Branzino alla griglia con patate arrosto  € 15,00 

 

"I Nostri"... Secondi

Trancio di San Pietro con speck, zucca croccante e crema di Ricotta al timo-limone  € 24,00

Diaframma di manzo marinato al ravanello con insalatina di carciofi e sfere di Parmigiano € 20,00

Astice alla griglia con crema di topinambur, cipollotti stufati e chips di patata alla paprika € 30,00 

Maialino cotto a bassa temperatura con crema di patata viola e cimette invernali al burro  € 18,00

 

DOLCI

Sfilatino cotto in forno a legna con ricotta, frutta di stagione e Nutella € 5,00 

La Babbà Pizza con Nutella, crema pasticcera al cocco € 11,00

Cheesecake con mousse alla nocciole, frangelico e salsa al caffè   € 6,00

Sfera di cioccolato bianco con spugna al cacao, amarene e cioccolato sabbiato   € 6,00

Sorbetto al limone € 4,00

Seadas sarda con miele € 5,00

Il nostro Tiramisù € 5,00